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Maki de mojama de atún y aguacate

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 100 gr de mojama
  • 4 láminas de alga Nori
  • 300 gr de arroz para sushi cocido
  • 2 cdas. de vinagre de arroz
  • 2 cdas. de mirin
  • Semillas de sésamo
  • Receta para 4 comensales
  • Tiempo de preparación: 50 minutos
  • Dificultad: Media

Cómo preparar Maki de mojama de atún y aguacate

  • Añade, sobre el arroz cocido y templado, el vinagre de arroz y el mirin y mezcla bien.
  • Por otro lado, corta el aguacate y la mojama en tiras finas y reserva.
  • Extiende una lámina de alga sobre una esterilla de sushi y, sobre la misma, una capa de arroz.
  • En el centro del arroz, coloca unas tiras de aguacate y otras de mojama. Espolvorea también unas semillas de sésamo por encima.
  • Presiona con la esterilla y ve enrollando con cuidado. Aprieta y da forma compactando bien el arroz.
  • Corta el rollo de sushi en trozos de un dedo de grosor con un cuchillo bien afilado.

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