- Receta para 4 comensales
- Tiempo de preparación: 50 minutos
- Dificultad: Media
Cómo preparar Maki de mojama de atún y aguacate
- Añade, sobre el arroz cocido y templado, el vinagre de arroz y el mirin y mezcla bien.
- Por otro lado, corta el aguacate y la mojama en tiras finas y reserva.
- Extiende una lámina de alga sobre una esterilla de sushi y, sobre la misma, una capa de arroz.
- En el centro del arroz, coloca unas tiras de aguacate y otras de mojama. Espolvorea también unas semillas de sésamo por encima.
- Presiona con la esterilla y ve enrollando con cuidado. Aprieta y da forma compactando bien el arroz.
- Corta el rollo de sushi en trozos de un dedo de grosor con un cuchillo bien afilado.
