Descubre cómo distinguir la Mojama Extra y la mejor forma de cortarla con Adrián Costa, chef de Cabaña Buenavista, restaurante con 2 Estrellas Michelin y responsable del Laboratorio I+D+i Ricardo Fuentes.
¿Sabes cómo distinguir la Mojama Extra?
- Reconoce la Mojama de Atún Extra por sus vetas concéntricas.
- Corta la Mojama en finas lonchas.
- ¡A disfrutar!
