- Receta para 2 comensales
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Dificultad: Fácil
Cómo hacer habitas fritas con huevo y lomo de bonito
- Corta la cebolla en brunoise y reserva.
- Corta unas lonchas finas del lomo de bonito graso y reserva.
- Por otro lado, pon un chorro de aceite en una sartén y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos
- Agrega las habitas y salpimienta al gusto. Saltea unos minutos a fuego medio. Retira y reserva.
- En un cuenco con agua, casca el huevo. Mete al microondas durante 1minuto a 800W. Escurre el huevo.
- Sirve las habitas en un plato y añade los trozos de bonito así como el huevo poché en el centro del plato.
- Finaliza añadiendo unas semillas molidas por encima.
