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Milhojas de mojama con aguacate y pico de gallo

Ingredientes

  • 6 lonchas de Mojama de Atún
  • Aceite de oliva
  • Guacamole
  • ½ tomate picado
  • ½ pimiento verde picado
  • ½ cebolla morada
  • Zumo de ½ lima
  • Pimienta
  • Sal
  • Una pizca de cebollino fresco picado
  • Receta para 2 comensales
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Dificultad: Fácil

Cómo preparar Milhojas de mojama con aguacate y pico de gallo

  • Corta unas lonchas finas de mojama y deja hidratar en un cuenco con aceite de oliva durante 30 minutos.
  • Para el pico de gallo: corta en cuadraditos el tomate, el pimiento verde y la cebolla morada y mezcla con pimienta, sal y el zumo de lima.
  • Montaje: Coloca en un plato dos lonchas de mojama y extiende sobre ellas un poco de guacamole, pico de gallo y tapa con otra loncha de mojama. Repite el proceso, terminando con una capa de mojama.
  • Finalmente, decora con un poco de guacamole y algo de cebollino fresco picado.