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Tartar de aguacate, mango y mojama de atún

Ingredientes

1 aguacate
1/2 mango maduro
3 lonchas de mojama de atún Ricardo Fuentes Salazones
1 cda. de anacardos picados
Aceite de oliva
Sal
Albahaca fresca

  • Receta para 1 comensales
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Dificultad: Fácil

Cómo preparar Tartar de aguacate, mango y mojama de atún

  • Corta el aguacate en dados no muy grandes, añade el zumo de lima y la sal, mezcla y reserva.
  • Corta el mango en dados y añade anacardos picados y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla y reserva.
  • Por otro lado, corta la mojama de atún en dados.
  • Con un aro de emplatar, coloca el aguacate en la base. A continuación, pon el mango y, encima de este, los daditos de mojama de atún.
  • Decora con una hojita de albahaca fresca.