- Receta para 10 unidades
- Tiempo de preparación: 60 minutos
- Dificultad: Media
Cómo preparar Nigiri con ventresca de atún rojo, aguacate y sésamo
- Mezcla el vinagre de arroz junto con el azúcar y una pizca de sal en un cuenco. Una vez mezclado, vierte sobre el arroz de sushi previamente cocido y templado y ve removiendo muy suavemente para que se empape bien.
- Por otro lado, corta la ventresca de atún en lonchas no muy gruesas y del tamaño adecuado para cubrir los nigiris.
- Después, reparte el arroz dentro de un molde para nigiris o hazlos manualmente, dando forma con las manos.
- Una vez dada la forma del arroz, unta un poco de guacamole sobre el mismo y coloca encima una loncha fina de ventresca de atún rojo.
- Finalmente, reparte unas semillas de sésamo verde y sirve con un poco de salsa de soja para mojar.
